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    生鮮檢驗-第三方檢測中心

    發(fā)布時間: 2024-01-23  點擊次數(shù): 803次

    生鮮檢驗是指對生鮮食品進(jìn)行質(zhì)量、衛(wèi)生和安全等方面的檢測和評估,以確保其符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定,保障消費者的健康和安全。生鮮食品包括水果、蔬菜、肉類、水產(chǎn)品等。中科檢測提供生鮮檢驗服務(wù),具有CMA,CNAS資質(zhì)。

    生鮮檢驗項目:

    感官檢驗:包括生鮮食品的外觀、色澤、氣味、質(zhì)地等方面的檢驗,以評估其新鮮度和可接受性。

    營養(yǎng)成分檢驗:檢測生鮮食品中的營養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等,以評估其營養(yǎng)價值。

    衛(wèi)生質(zhì)量檢驗:對生鮮食品中的微生物、農(nóng)藥殘留、重金屬等污染物進(jìn)行檢測,以確保其衛(wèi)生質(zhì)量和安全性。

    保質(zhì)期檢驗:對生鮮食品的保質(zhì)期進(jìn)行檢測,以確保其在存儲和運輸過程中不會變質(zhì)。

    包裝檢驗:對生鮮食品的包裝進(jìn)行檢測,以確保其符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)的要求,并且能夠保護(hù)食品不受污染和損傷。

    冷鏈物流檢驗:對生鮮食品的冷鏈物流進(jìn)行檢測,以確保其在存儲、運輸和銷售過程中始終保持在適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸葪l件下。

    生鮮檢驗標(biāo)準(zhǔn):

    GB 2763《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留》

    GB/T 31035《畜禽屠宰操作規(guī)程》

    GB 2726《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》

    GB 31650《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留》

    生鮮檢驗流程:

    采樣:根據(jù)生鮮種類、批次和規(guī)格,制定合理的采樣方案,確保采樣的代表性和準(zhǔn)確性。采樣時應(yīng)記錄產(chǎn)品的詳細(xì)信息,如生產(chǎn)日期、批次、產(chǎn)地等。

    進(jìn)行檢驗:根據(jù)相關(guān)項目及標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗。

    包裝和標(biāo)識檢查:檢查生鮮的包裝是否完好,標(biāo)識是否清晰,防止不合格產(chǎn)品流入市場。

    報告出具:根據(jù)檢驗結(jié)果,出具詳細(xì)的檢驗報告,報告中應(yīng)包括產(chǎn)品信息、檢驗項目、檢驗結(jié)果等內(nèi)容。

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